为加强我校食堂食品安全管理水平，着力提高餐饮服务人员业务能力和安全意识，确保食堂食品卫生安全，9月12日下午，在1号餐厅2楼召开了我校2023年秋季食品安全工作会议暨餐厅员工食品安全学习培训会。我校副校长史亚非、总务科科长孙大庆、餐厅管理员李亚灿、马幸乐、河南厨和餐饮管理有限公司总经理夏斌、以及全体餐厅员工参加，会议由总务科副科长黄兆秋主持。
会上，厨和餐饮公司夏经理、超市陈经理、职工餐厅朱经理分别就各自负责的工作领域和管理职责进行表态发言，作为餐饮管理人员，要以“创一流伙食、践行服务育人”为使命，要带头学习食品生产安全各项规章制度，狠抓食品安全，强化员工队伍建设。食堂管理员马幸乐对食品存放、加工、晨检、用电用气安全方面存在的问题进行了通报和总结。孙大庆传达了伊滨区关于做好学校食堂全面自查工作的通知文件精神要求，并要求全体餐厅员工切实做到“两个到位”、“三个意识”，从食品采购、验收、加工、存储、留样等方面提出高标准、严要求，确保责任、制度落实到人，保证食品供应安全。
史亚非从政策、对外、对内及生产安全四个方面提出了新的要求和期望，从政策层面要求大家对食堂管理、生产安全制度要了然于心、付之于行。从对外层面员工整体形象、就餐环境、服务舒心、菜品质量上提出了更高的要求。对内层面要求大家进行全方位、深入细致的进行自查自纠，发现问题及时整改。从生产安全层面要求做到卫生安全、用电用气安全和设备操作安全，按时进行安全演练。
校园食品安全关系到广大师生身体健康和生命安全，必须警钟长鸣、常抓不懈。会后全体餐厅员工纷纷表示此次培训受益颇多，要求自己要对照食品安全生产和管理制度加强学习，确保食品生产环节不允许出现任何安全隐患，为学校快速、高质量发展筑牢基础，为打造更加安全、更加舒心、更高标准的师生就餐环境努力付出自己最大的贡献。
（通讯员：黄兆秋）
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