为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全屏障，10月11日晚，副校长史亚非带领总务科相关人员及餐厅负责人对餐厅进行专项突击夜查。
史亚非一行进入餐厅后厨，重点检查冷藏冷冻柜等储存食物和食物半成品的设备，重点查看冷藏冷冻设备中食物存放情况、设备内部卫生状况以及剩余饭菜处置情况。经现场检查，未发现备餐间及冷藏冷冻设备中储存有剩菜剩饭，冷藏冷冻柜货品严格以规定温度贮存，库存食品定期清理，餐厅各项卫生管理工作均符合相关要求。
下一步， 总务科将进一步加强对学生食堂的监督管理，进行不定期检查，明确学生餐厅食品安全第一责任人，加强督促食品安全总监和食品安全员起到食品安全“吹哨人”作用，通过实施食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，紧盯食品安全隐患，不断提升食品安全风险防控能力。总务科要求餐厅每日自行夜查，通过不定期督查落实，切实加强我校餐厅食品安全，把维护师生利益落到实处细处。
（通讯员：任中原）
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